Festa de la Rosa del Safrà
El dissabte 22 d’octubre es despertava amb pluja, molt
benvinguda a Cervià, després dels mesos de secada, però va deslluir una mica la
jornada de Festa de la Rosa del Safrà. No es va poder fer la collita. Així ho va destacar el Manuel Ramírez,
president de la Cooperativa Safrà de les Garrigues.
Una rebuda a la cooperativa, amb un petit esmorzar per als
assistents, la recepció dels plats cuinats amb el safrà, i una presentació a la
cooperativa a càrrec de l’Enric Dalmau, de les virtuts del safrà.
Cap a les 11 al Casal va acollir la inauguració
institucional on van participar l’alcaldessa Mercè Rubió; el diputat i alcalde
de les Borges Blanques, Enric Mir; i els president i vicepresident de la
Cooperativa Safrà de les Garrigues, Manuel Ramírez i Enric Dalmau, destacant
tots ells les oportunitats i les sinergies establertes amb l’Escola Agrària de
les Borges i amb l’ IRTA, sobre el cultiu i el desenvolupament del safrà.
El xef Eduard Ivars i el seu ajudant van cuinar dos plats,
un de peix i unes postres, on va estar present el safrà.
Una demostració i concurs d’esbrinar el safrà, lliurament de
premis i el dinar popular per unes 120 persones, va posar el punt i final.
Tot el dia hi van haver paradetes de venda al carrer de l’Albi
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada